こんにちは。himapanです。 我が家で作る焼き菓子といえば、 パウンドケーキ ドロップクッキー フィナンシェ カステラ が定番です。 パウンドケーキには全卵を使用 クッキーには全卵もしくは卵黄を使用 フィナンシェには卵白を使用 カステラは全卵を使用 となっています。クッキーの定番、型抜きタイプのバタークッキーを作るには卵黄は必須です。 ただ、レシピによっては全卵入れるものもあるので、ゆるい生地にならないようにするには、レシピをしっかりと確認し 卵の分量を間違えない ように気を付けましょう。 全卵溶いたもの 150 薄力粉 150 170℃ 10分〜焼成 クッキーの作り方(全て共通) 1柔らかくした油脂(例バター、コンパウンドバターなど)に ふるった粉糖を合わせる 2卵(例全卵溶いたもの、卵白など)を少しずついれ混ぜる
るるスクラップ 負荷試験用のクッキー
